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松山中心街に位置する「国際ホテル松山」。その最上階に県内でも珍しい中華とフレンチのコラボレーション料理を味わえるレストラン「TOHーKAーLIN」はある。エレベーターを降り白いエントランスを抜けると、目に飛…

TOP DINING TOH-KA-LIN

シルクハットを被ったドアマンが笑顔で迎えてくれる道後山の手ホテルの「キング・オブ・ダイニング」。店内に一歩足を踏み入れるとそこは、オールドイングランドの格調高き空間が広がる。ここで味わえる料理は、シ…

オールドイングランド 道後山の手ホテル キング オブ ダイニング

テーブルに料理が運ばれた瞬間、思わず頬が緩んでしまう。色とりどりの野菜、花が盛りつけられた美しいプレートは手を付けるのがもったいない程。平成26年秋にオープンした「Chez Taka」はフレンチをもっと身近に感…

Chez Taka

キッチンを囲む漆黒のカウンター席。ここからは、華麗な包丁さばきや繊細な盛り付けなど、料理ができあがるまでの様子を目の前で楽しむことができ、次なるひと皿への期待で胸が高鳴る。「C?ted'Azur」で扱うことが…

Restaurant Cote d'Azur (コート・ダジュール)