美食倶楽部
タウン情報まつやま

フリーワード検索

こだわり

ジャンルから探す

エリアから探す

予算

その他の条件

地図から探す

検索する

美食倶楽部Premium

美食倶楽部
購入する
HOME | 逸品 | サムライダイニング 炉 -IRORI-

口の中に広がる阿波尾鶏の旨み “シンプルこそ極上”の真髄がここに

口の中に広がる阿波尾鶏の旨み “シンプルこそ極上”の真髄がここに
口の中に広がる阿波尾鶏の旨み “シンプルこそ極上”の真髄がここに 炭火で網焼きする「伊予赤健美鶏の囲炉裏焼き(1,836円)」。媛っこ地鶏も用意 色とりどりの壁はまるでガラスモザイクのよう。光に照らされて幻想的 道後ハイカラ通り商店街、見逃してしまいそうな細道を抜ければ、現れる「炉」の文字。店内から眺める坪庭も美しく、昼と夜で異なる雰囲気を漂わせる

サムライダイニングが道後に開いた「炉」は、その名の通り、囲炉裏を設えた趣のある店。気心の知れた仲間と囲炉裏を囲んで味わう、その看板料理が「博多水炊き」だ。全国の地鶏で試作を重ね、シンプルに一番美味しかったという徳島の地鶏・阿波尾鶏を採用。10時間、手間暇を惜しまずじっくりと煮込んだスープは、鶏の持つ深い旨みと上質なコラーゲンがしっかり出ており、「まずはスープを味わっていただきたい」という店主の言葉も頷ける。また、囲炉裏の炭火でふっくらと焼きあげる田楽料理や鶏の網焼き、種類豊富な焼酎もおすすめしたい。

SHOP DATA

おすすめメニュー 博多水炊き 1人前 2,160円
店名 サムライダイニング 炉 -IRORI-
TEL・予約 089-921-0377※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 松山市道後湯之町12-30
営業時間 12:00~16:00、17:00~23:00 (金・土曜、祝前日~24:00)
定休日 火曜
駐車場
カード利用 不可
料金データ (昼)980円~、(夜)4,000円~

その他 お勧めのお店