
美食倶楽部がおススメしたいお店
松山市(大街道周辺)
和食
おでん酒庵 すぎのこ マツヤマ
女性同士でも気兼ねなく来店できると評判。女性スタッフの細やかな気遣いが嬉しい
おでんのイメージを覆す繊細で創意に富んだ逸品
奈良の名店「すぎ乃」で修行を積んだオーナーが営むおでん専門店。しょうゆを使わず国産昆布を贅沢に用いた透き通るようなダシは、上品な味わいが身体の奥まで染み渡ると評判だ。おでんは一具一皿で提供し、大根にはとろろ昆布、タマゴにはいくらを乗せるなどアレンジを加えるのもポイント。その他、宇和島から仕入れる魚介類や生産者の元を訪れ選んだ鶏・豚・牛肉など、一つひとつの食材と真摯に向き合っている。繊細かつアイデアに富んだ品々を味わえば、これまでのおでんのイメージが一新されるだろう。
Customer Recommend |
食・酒・人の三拍子揃う名店 お食事やお酒はもちろん、スタッフさんの人柄とチームワークが◎。名物のおでん、チキン南蛮やメニューにはない子持ち昆布のフライがおすすめです! |
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とお伝え下さい
店 名 | おでん酒庵 すぎのこ マツヤマ |
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営業時間 | 17:30~24:00 |
定休日 | 日曜 |
駐車場 | 無 |
カード利用 | 可 |
個室 | 有 |
座席数 | 49席 |
ランチ | あり |
平均予算 | (夜)4,000円~ |
松山市歩行町2-5-1
