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美食倶楽部がおススメしたいお店

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松山市(松山市駅周辺) 和食 

瀬戸内料理 東雲

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三津浜漁港から仕入れる厳選した魚介類。上質な食材と熟練の職人、真の美味に必要な2大要素が東雲には揃う

旬の滋味と確かな腕で瀬戸内の馳走を供する

「上質な食材を使用するのはもちろん、それを活かす料理人の腕とアイデアも重要」。そう語るのは「東雲」の料理長を務める青木氏だ。この店では三津浜漁港から仕入れる魚介類や厳選した旬の食材を生かし、瀬戸内の魅力を一皿に凝縮した料理が愉しめる。青木氏は客の好みや会の目的に合わせ献立も考案。時には洋のテイストを加えた華やかな料理を提供するなど、おもてなしの創意工夫に事欠かない。愛媛・瀬戸内が誇る美味を、その時々の“最高”の形で味わう。そんな贅沢なひとときをここで過ごしてみては。

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愛媛の地酒

東・中・南予各地の地酒も揃う。店内入口には日本酒コーナーを設けており、スタッフが味わいの特徴などについて丁寧に説明をしてくれるのも魅力

愛媛の地酒
タップで電話 このお店に問合わせをする 089-948-7024 ※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」
とお伝え下さい
店 名 瀬戸内料理 東雲
営業時間 11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日 無(1/1のみ休)
駐車場 有(共用駐車場)
カード利用
個室
座席数 90席
ランチ あり
平均予算  (夜)3,300円~

松山市湊町5-1-1 いよてつ髙島屋8F

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