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美食倶楽部がおススメしたいお店

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松山市(大街道周辺) 居酒屋・焼鳥 

博多屋 本店

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辛いもの好き必見の「炎のにわか焼き」(1,400円~)も昨年夏、誕生。1辛から5辛まで辛さが選べる

節目を越えても歩み続ける、モツの名店

創業30年を越え、次の節目を見据えて歩み続ける「博多屋」。創業からの基本を大切にし、元祖の味を頑なに守り続けて今までの32年がある。博多屋の美味しさの理由は徹底した素材管理にある。新鮮な国産の生のもつにこだわり、丁寧な下処理により臭みをとり、もつの旨みを引き出す。ただ、長年続くこの店にあっても顧客を喜ばせるための進化には余念がない。今の世の中だからこそ、これまで以上に顧客との距離と温度を大切にした接客をスタッフ全員で心がけ、人肌を感じる細やかなサービスを提供してくれる。また、「にわか焼き」には昨年夏「炎のにわか焼き」が誕生するなど、顧客を美味と驚きをもって迎えてくれるのだ。まずはビールと好みのにわか焼きを堪能し自慢のもつ鍋をいただく。完成されたこのルーティンが今の博多屋であり、次の節目を見据えた進化の螺旋でもある。

Owner
Recommend

顧客のニーズに応え、
新メニューも続々と

新味が誕生した「にわか焼き」に加え、大将とっておきの食べ方で“牛テール”の骨の近くの旨みを食べ尽くす「牛テール焼き」(858円)なども登場!

顧客のニーズに応え、
タップで電話 このお店に問合わせをする 089-947-7277 ※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」
とお伝え下さい
店 名 博多屋 本店
営業時間 17:00~23:00、日曜、祝日~22:00
定休日 月曜
駐車場
カード利用
個室
座席数 123席
ランチ あり
平均予算  (夜)3,500円~

松山市一番町1-2-3

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