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美食倶楽部がおススメしたいお店

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松山市(大街道周辺) 和食 

創作料理 川原

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店主・川原公道氏の柔和な人柄、人なつこい笑顔に魅了され、愛媛に来ると必ず立ち寄る県外客も多いという

料理も酒も、雰囲気作りまでも任せられる店

無類の酒好きである店主のこだわりは、ただひとつ。「飲んだ時、食べた時にうまいか、うまくないか」。素材の味を大切に、丁寧に調理して提供する。酒好きが高じて、料理屋を開業し20周年を迎える頃、「ミシュランガイド2018広島・愛媛 特別版」に1つ星として掲載された。北海道からは毛ガニやタラバ、熊の掌やとど肉などのジビエ、落葉やマイタケなどの天然きのこ。沖縄の海ぶどうや島らっきょう、長崎五島列島のクエや来島海峡一本釣りの鯛、飛騨牛や能登半島の河豚の卵巣など、厳選食材を全国各地から取り寄せ食道楽の常連たちを飽きさせることがない。そして何より、人気の秘密は手に入りにくい最高級のプレミア日本酒や希少な焼酎の豊富な取り揃えだろう。こだわりの料理と酒、時には客と一緒に酒を飲み愉快に語らうこともある店主にも魅了され、今夜も多くの客が集う。

Customer
Recommend

これからも料理を
探求してもらいたい

この店はいい! 大将の食材に対するこだわりがすごく全国から取り寄せ、伊勢海老のすき焼きや焼き松茸の茶漬など、工夫を凝らした料理を出してくれる

これからも料理を
タップで電話 このお店に問合わせをする 089-913-7300 ※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」
とお伝え下さい
店 名 創作料理 川原
営業時間 18:00~22:00
定休日 日曜、祝日
駐車場
カード利用
個室
座席数 30席
ランチ なし
平均予算  (夜)13,000円

松山市二番町1-5-1

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