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美食倶楽部がおススメしたいお店

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松山市(大街道周辺) 和食 

割烹 むつの

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懐石コースは8品7,000円、9品10,000円、10品12,000円を用意(前日までに要予約)

瀬戸内の旬を表現した美味を、銘酒とともに

令和元年秋、この場所に移転した「割烹むつの」。瀬戸内の旬の地物を取り入れた懐石料理や活魚料理を提案している。店主・睦野洋氏自ら三津の市場へ出向き、新鮮な魚介を吟味。その日水揚げされた素材の持ち味を活かした刺身や天ぷら、焼き物などをコース仕立てや一品料理で味わうことができる。中でもぜひ味わっておきたいのが、和牛やアワビ、鰻などを専用の窯で豪快に焼き上げる炭火焼料理。また大釜で蒸し上げる海鮮料理や土鍋飯も名物だ。そんな美味のかたわらには、全国の日本酒や焼酎、ワインなどの美酒がよく似合う。有田焼や江戸切子、薩摩切子などこだわりの酒器で粋に嗜みたい。料理人の見事な仕事を愉しみたいなら、臨場感のあるカウンターへ。木のぬくもり溢れる空間には寛ぎの個室もあり、接待や記念日など特別な日を彩る宴席にもふさわしい。

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店 名 割烹 むつの
営業時間 18:00~24:00
定休日 日曜
駐車場
カード利用
個室
座席数 40席
ランチ なし
平均予算  (夜)5,000円~

松山市三番町1-15-7 F CIAOビル 2F

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