特別な夜を演出する格別なイタリアン

2019年9月20日にオープンした本格イタリアン。東京「DAL―MATTO」や京都「IL GHIOTTONE」で修業し、研鑽を積んだオーナーが作るメニューの数々は、愛媛県内はもちろん全国からその味を求めて訪れるほど。地元の食材を中心に使用し、季節にあわせたアレンジで提供。日ごとに表情を変えてテーブルに並ぶ逸品は大切な人との時間を素敵に演出してくれる。一品ひと品の料理に合わせてオーナーがセレクトしてくれるワインのペアリングで、珠玉のイタリアンを心ゆくまで堪能したい。