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豪快な鉄板と和食の繊細さ 四国の旬を活かした美味の饗宴

豪快な鉄板と和食の繊細さ 四国の旬を活かした美味の饗宴
豪快な鉄板と和食の繊細さ  四国の旬を活かした美味の饗宴 深浦漁港に水揚げされた6㎏級の日帰りカツオ。その日一番のものを塩タタキで味わえる 鉄板焼屋ならではの「鉄板ナポリタン」(972円)。これを目当てに訪れる客も多い

 海あり、山あり、里あり。自然に恵まれた四国は食材の宝庫。「そんな素晴らしい食材を四国ならではの料理で味わってほしい」と、四国中から肉、魚、野菜を仕入れ、それぞれの持ち味を活かした料理を創作している。軽快な鉄板パフォーマンスで魅了するシェフと、華麗な包丁さばきで美しい和食を手がける料理長。二枚看板が腕を振るい、豪快に素材の滋味を引き出した鉄板料理と、お造りや煮付け、焼き物など繊細さを感じる和食が融合し、郷土料理を織り交ぜながら客を楽しませる。確かな目を持つ二人の料理人が目利きした極上の食材。四国の旬を感じる美味を囲む宴。ぜひ遠来の客をもてなす夜に訪れたい。

SHOP DATA

おすすめメニュー 伊予和牛のロースステーキ(100g) 2,160円~
カツオの塩タタキ 1,620円
店名 和肴TeppanAKIRA459
TEL・予約 089-941-0459※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 松山市三番町1-16-8 相原ビル1F
営業時間 18:00~翌5:00、日は18:00~23:00
定休日
駐車場
カード利用
料金データ (夜)5,000円~

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