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HOME | 馳走への誘い | Restaurant Cote d'Azur (コート・ダジュール)

スタイリッシュな空間で新進気鋭のフレンチを

スタイリッシュな空間で新進気鋭のフレンチを
スタイリッシュな空間で新進気鋭のフレンチを

キッチンを囲む漆黒のカウンター席。ここからは、華麗な包丁さばきや繊細な盛り付けなど、料理ができあがるまでの様子を目の前で楽しむことができ、次なるひと皿への期待で胸が高鳴る。「C?ted'Azur」で扱うことが許されるのは、シェフの厳しい目で選ばれた食材のみ。自らが生産者を訪ね、食材を選ぶこともしばしば。そうして集まった選りすぐりの素材の味を生かすため、高温かつ短時間で調理が可能な備長炭でグリルするなど、様々な調理法を駆使する。洗練されたスタイリッシュな空間で繰り広げられる、料理という名のエンタテイメントを楽しもう。

SHOP DATA

プレミアムメニュー エレガントコース11,800円(アミューズ/サラダ仕立て/パン/オードブル/スープ/魚料理/グラニテ/肉料理/デザート/コーヒー)※内容は季節によって異なる
店名 Restaurant Cote d'Azur (コート・ダジュール)
TEL・予約 089-968-2794※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 松山市三番町4-8-9 ミヤハル三番町ビル1F
営業時間 11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~22:00 ※要予約
定休日 日曜
駐車場
カード利用 不可
料金データ (昼)3,000円 (夜)10,000円

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