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料理の旨みを一層引き出す 98年間継承され続ける味
- 料理の旨みを一層引き出す 98年間継承され続ける味
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創業98年を迎える佐川醸造の顏である「丸亀醤油」。今や全国的にも少なくなってきた伝統的な木樽仕込みで製造しており、何十年も使っている木樽に付着した菌がなめらかでやわらかい独自の味を引き出している。また、木樽に仕込んでから1年間寝かせることでしっかりと熟成され、甘みと旨みが凝縮した「丸亀醤油」が完成する。うどんなどの出汁の調整はもちろん、豆腐などにかける調味料としても重宝できる。
| おすすめメニュー | 丸亀醤油 （うすくち・こいくち） 360円 |
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| 店名 | 佐川酒造 株式会社 |
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| TEL・予約 | 089-962-2031※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい |
| 住所 | 伊予郡砥部町大南760-1 |
| 営業時間 | 8：00～17：00 |
| 定休日 | 土・日曜 |
| 駐車場 | 有 |
| カード利用 | 可 |
| 料金データ |
