美食倶楽部
タウン情報まつやま

フリーワード検索

こだわり

ジャンルから探す

エリアから探す

予算

その他の条件

地図から探す

検索する

美食倶楽部Premium

美食倶楽部
購入する
HOME | 逸品 | 清游庵

四季の移ろいを感動ととも に一期一会の美味、景色に憩う。

四季の移ろいを感動ととも に一期一会の美味、景色に憩う。
四季の移ろいを感動ととも に一期一会の美味、景色に憩う。 春や夏には新緑を、秋には紅葉を、そして冬には雪景色を見せてくれる美しい日本庭園 鮎の塩焼きは6月~9月頃まで。仕上げに藁焼きでモクモクと煙を上げながら配膳されるのが楽しい 虫かごを模した竹かごに覆われた八寸。少年時代を思い出させるような遊び心のある演出にほっこり

松山市内から車を走らせ小一時間。のどかな里山の景色に溶け込むように佇む「清游庵」は、緑萌ゆ日本庭園に囲まれた料亭。庭師である店主の父が30年ほど前に創りあげた、四季の移ろいを感じさせてくれる自然の美しさ。そのバトンを受け取った彼は、「来ていただいたお客様の心に何か残るものがあれば」との思いで料理と向き合っている。瀬戸内の海の幸、石鎚の山の恵みなど、地元の食材を取り入れた会席は、旬の美味しさを届けられるよう、おまかせのコースにて提案。店のそばを流れる中山川の川エビなどは、店主自ら川に入り収獲するという。また、特筆すべきはその見せ方。涼やかな氷の器にお造りを盛り合わせたりと、四季の美しさや感動を感じられる遊び心がなんとも心憎い。

SHOP DATA

おすすめメニュー 会席 8,640円
天然大鰻会席(夏限定) 10,800円~21,600円
店名 清游庵
TEL・予約 0898-75-3571※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 西条市丹原町来見790-1
営業時間 11:00~19:30
定休日 不定休
駐車場
カード利用 不可
料金データ 5,400円~21,600円

その他 お勧めのお店