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細やかな心づかいが息づく 「変幻自在」の美味づくし

細やかな心づかいが息づく 「変幻自在」の美味づくし
細やかな心づかいが息づく 「変幻自在」の美味づくし 書院造りの和室は2部屋。仕切りを取り除いて大人数での使用も可 洗練された雰囲気のカウンター席は、少人数での利用におすすめ

国内の有名店で腕を磨き、ドイツの日本料理店で料理長を務めた異色の経歴をもつ店主。そのキャリアから生まれるのは、和食の基本を押さえながらも、セオリーにとらわれない素材の組み合わせや盛り付けで魅了する変幻自在な美味の数々。地物の魚介類を中心に納得した素材だけを使い、四季折々の味わいで客を満足させる。献立は月替わりの昼2種、夜2種のみだが予算に合わせたコース料理にも対応。また同じ月に来店した人には献立の一部を変更するなど細やかな心づかいも。店内は個室主体で、会食や接待、祝いの席にも重宝。味と雰囲気にこだわる女性からの支持が、その魅力を物語っている。

SHOP DATA

おすすめメニュー 変幻自在懐石 5,400円
かめりあ昼懐石 2,160円
店名 変幻自在かめりあ
TEL・予約 089-905-0141※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 伊予郡砥部町麻生264-1
営業時間 11:30~15:00、18:00~21:00
定休日 水曜(祝日の場合は木曜)
駐車場
カード利用
料金データ (昼)2,000円~、(夜)4,000円~

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