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豪快なわら焼きで魅了する 塩で味わうカツオはやはり本物

豪快なわら焼きで魅了する 塩で味わうカツオはやはり本物
豪快なわら焼きで魅了する 塩で味わうカツオはやはり本物 厚切りの塩タタキと、愛媛の地酒を一緒に味わうのが通の楽しみ方 県外客をもてなす接待には、奥の個室を利用するのがおすすめ

瀬戸内の旬食材を使用した郷土料理が堪能できる「南や北や」。この店の名物は「カツオの塩タタキ」だ。目の前で豪快に火が上がり、愛南町から仕入れた新鮮なカツオの実演わら焼きショーが始まる。そこで焼き上がったカツオを塩で楽しめるのは本物の証。新鮮なカツオだからこそシンプルに味わえるのだ。海や山に囲まれた愛媛ならではの食材の豊富さと新鮮さ、そしてそれを昇華する職人の腕前によって、地元の人間でもこの店では郷土料理を楽しむことが多い。もちろん県外客をもてなすのにも申し分ない店であることは説明不要だろう。旨い地酒を味わいながら、瀬戸内の旬料理に舌鼓を打ってほしい。

SHOP DATA

おすすめメニュー 名物 カツオのわら焼 厚切り塩タタキ(中サイズ) 1,050円
媛っこ地鶏のわら焼き炙りたたき 700円
店名 南や北や
TEL・予約 089-933-7868※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 松山市二番町1-7-9 STビル1F
営業時間 17:00~24:00
定休日
駐車場
カード利用
料金データ (夜)4,000円~

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