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HOME | 馳走への誘い | 酒肴匠 花乃ん

「本当に旨い料理と旨い酒を」 “おもてなし”の想いがまっすぐ伝わる

「本当に旨い料理と旨い酒を」 “おもてなし”の想いがまっすぐ伝わる
「本当に旨い料理と旨い酒を」 “おもてなし”の想いがまっすぐ伝わる

全国各地から極上の食材を集め、その時季の一番美味しいものを食べさせてくれる「花乃ん」。質・鮮度の良いものを店主の目で確かめて仕入れており、その目利きには自信あり。“料理はシンプルに”を根底に、まっすぐ向き合うからこそ、素材にはとことんこだわる。稀少価値の高い「ノドグロ」や、舌でとろけるA5ランクの「佐賀牛」など、最高の美味が目の前に並ぶ至福のときを味わってほしい。また、和食の“芯”の部分ともなるダシにも繊細な心配りが見られ、毎日の基本的な作業こそが、何よりも大切だということを教えてくれる名店だ。

SHOP DATA

プレミアムメニュー 美食倶楽部オリジナルコース10,800円(前菜/地物のウニ、アジ、ヒラメ、ヨコワの刺身/うなぎの養老煮/ハモと松茸の小鍋/島根県産のノドグロ塩焼き/天然車エビの天ぷら/佐賀牛の網焼き/汁物/いくら丼/アイスクリーム)※内容は仕入れによって異なる
店名 酒肴匠 花乃ん
TEL・予約 089-913-1348※ご予約の際は「美食倶楽部を見た」とお伝え下さい
住所 松山市一番町2-1-4 トーヨビル1・2F
営業時間 18:00~23:00
定休日 日曜、祝日(祝日は予約があれば営業)
WEB http://www.98kanon.jp
駐車場
カード利用
料金データ 10,000円

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