リーガロイヤルホテル新居浜 レストラン シャトウ

最高の美味と景観に酔いしれる

フランス料理界最高名誉の一つ「ディシプル･ドーギュスト･エスコフィエ」の資格を持つシェフが腕を振るうフランス料理は絶品。世界各国のワインやバーテンダー…

KITCHEN加藤by桜秋桜

秘密にしたい隠れ家フレンチレストラン

修行を積んだシェフが作る絶品フレンチが人気の隠れ家レストラン。いつも満席になるランチをはじめ、ディナータイムには予算に応じたコースやパーティプランを…

TRATTORIA VIOLA

リピーター客多数の人気イタリアン

今年で14年目を迎える、松山を代表する人気イタリアンレストラン。オーナーシェフの久保さんは調理師専門学校を卒業の後、イタリアで料理修行を経験した。地元…

Ristorante So

特別な夜を演出する格別なイタリアン

2019年9月20日にオープンした本格イタリアン。東京「DAL―MATTO」や京都「IL GHIOTTONE」で修業し、研鑽を積んだオーナーが作るメニューの数々は、愛媛県内はも…

オールドイングランド 道後山の手ホテル

英国の薫りが誘う二人だけの特別なひととき

古き良きオールドイングランドの薫り漂う「道後山の手ホテル」。ロマンチックな雰囲気の光に包まれたレストラン「キングオブダイニング」では敏腕シェフが腕に…

イタリア料理 L'API

愛媛の四季を愉しむイタリアン

2019年の8月末に伊予市へ移転。素材の滋味を生かし、美しい盛り付けと繊細な味わいで人気のイタリアン。できる限り県内産を使いたいという店主が厳選した旬の野…

風のレストラン

しまなみの特等席で味わう至極のコース

サイクリストたちの聖地、しまなみ海道。その拠点となるサンライズ糸山内にあるのが「風のレストラン」だ。ここは瀬戸内の多島美と壮大なパノラマが堪能できる…

amitie

一瞬で心奪われるフィリップの魔法

食べることは人生最大のテーマであり、それを存分に楽しめるのがここアミティエ。南仏のアトリエのような空間が舞台。自家農園の採りたて野菜など豊かな自然の…

Taverna La・SERa

愛されて30年の名物「ラザーニャ」

東京で経験を積んだオーナーシェフが1986年にオープン。看板メニューの「ラザーニャ」はひき肉と玉ねぎを丁寧に煮詰めた特製のボローニャソースに濃厚なチーズ…

欧風レストラン SHINOHARA

食通たちが足繁く通う隠れ家レストラン

過去に世界料理オリンピック大会で銀賞を受賞したシェフが営む名店。こだわりのワインは100種類以上、チーズも6～8種類揃え、季節や料理に合わせて使い分けてい…

kadoya

フレンチをカジュアルに愉しむ店

アラカルトで気軽にフレンチを楽しめるビストロ。ホテルシェフとして研鑽を積んだオーナーが生み出す一皿は、愛媛の素材を多く使いながら彩りも華麗で、女性を…

イタリア食堂 ZiZi

サザエのガーリックバター焼き620円

愛媛FCの選手やサポーターたちに愛されるイタリア料理店。14種類の食材を使っている自家製オイルは、ワインや酒との相性もバツグン。バゲット（別料金）を浸し…

マニフィーク

予約でいっぱいのフレンチレストラン

東京や今治のレストランで経験を積んだシェフが創るフレンチが評判。ランチは日替わり、ディナーは月替わりのコースのみの提供で、一皿ずつ丁寧に盛り付けられ…

ピッツェリア アウストロ

隠れ家ピッツェリアで本場の味を

イタリアで修行したシェフが瀬戸内産の素材を用い愛媛ならではの本格的なピッツァを提供する。高温で一気に焼き上げるピザ窯はナポリから直輸入! パスタやピッ…

リストランテ アマルフィ

八幡浜の海の幸とワインその物語に酔いしれる

西日本有数の漁獲量を誇る八幡浜港。年間400種以上もの魚種が揃う港の近くに位置する「アマルフィ」では、そんな豊富な魚介を取り入れた八幡浜イタリアンを提案…

イタリアンバール パラディッソ since 1996

異空間を演出するイタリアンバール

二番町に店を構えて23年のイタリアンバール。生ハムやチーズなどイタリア直送の素材や新鮮な野菜、鮮魚など愛媛県の素材を使用したイタリアンを提供。ワインの…

イタリア料理 Piccolo Romana

愛と幸せを運ぶ美味記憶に残る素敵な夜に

「イタリアンの概念を覆す料理、そしてそれを愉しむ“幸福の時間”を提供したい」と話す、イタリア料理一筋48年のオーナーシェフ坂上氏。彼は愛媛のイタリア料理…

CUCINA ITALIANA OTTO

東温市産の食材が活きるイタリアン

八幡浜直送の魚介や、生産者から直接仕入れた東温市産の野菜で作る多彩なイタリアンを楽しめる。ワインの種類も豊富で、料理に合った一杯を提案。単品はもちろ…

俺のフレンチ･イタリアン 松山三越裏

一流シェフの味をリーズナブルに楽しむ

フォアグラやオマール海老などの高級食材を使ったフレンチやイタリアンがリーズナブルに味わえる。「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ」は一度は食べて欲し…

ビストロ ラングー・ド・シャー

街なかで楽しむフレンチ

本格フレンチを提供する人気のレストラン。肉と魚の両方が楽しめる「フルコースランチ」や、松山市北条地区で獲れた鮮度の良い鹿肉を使ったジビエ料理も楽しめ…